Το κύμινο χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό εδώ και χιλιάδες χρόνια. Ήταν σημαντικό για τους Μινωίτες, τους Έλληνες και τους Ρωμαίους. Σήμερα χρησιμοποιείται σε πολλές κουζίνες, όπως το Tex-Mex και το φαγητό της Νότιας Ασίας. Το κύμινο έχει χρησιμοποιηθεί και στην παραδοσιακή ιατρική. Μάθετε αν τα σκυλιά μπορούν να φάνε κύμινο παρακάτω.
Θρέψη
Το κύμινο είναι ένα μπαχαρικό με γήινη, ζεστή, αρωματική γεύση. Είναι μέλος της οικογένειας του μαϊντανού. Το κύμινο εκτιμάται σε τρόφιμα όπως το τσίλι και συχνά συνδυάζεται με άλλα μπαχαρικά για να παρασκευαστεί σκόνη κάρυ.
Το κύμινο περιέχει αιθέριο έλαιο που παράγει το ιδιαίτερο άρωμά του. Η κουμιναλδεΰδη είναι το πιο σημαντικό έλαιο αλλά κύμινο περιέχει επίσης αρκετές άλλες αρωματικές ενώσεις.
Για ένα μπαχαρικό, οι σπόροι κύμινου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε μονοακόρεστα λιπαρά. πρωτεΐνη; και διαιτητικές ίνες. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β, βιταμίνη Ε, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο. Περιέχει ακόμη και λίγο ασβέστιο.
Διαβάστε επίσης: Φυσικό απωθητικό κροτώνων
Θα έπρεπε να φάτε μεγάλη ποσότητα κύμινου (100 γραμμάρια ή 3,5 ουγγιές) για να λάβετε πολλές από αυτές τις βιταμίνες και τα μέταλλα, αλλά υπάρχουν στο μπαχαρικό.
Το κύμινο χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την προώθηση της καλής πέψης. Πρόσφατη έρευνα φαίνεται να αποδεικνύει ότι πράγματι βοηθάει στην πέψη. Μπορεί να αυξήσει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων. Φαίνεται επίσης να αυξάνει την απελευθέρωση της χολής από το ήπαρ. Η χολή βοηθά στην πέψη των λιπών στο έντερο σας. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου.
Έχουμε ήδη αναφέρει ότι το κύμινο είναι πηγή σιδήρου. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο περιέχει 1,4 mg σιδήρου. Αυτό είναι το 17,5 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης για τους ενήλικες. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε κύμινο ως καρύκευμα, είναι μια καλή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά πηγή σιδήρου.
Το κύμινο περιέχει επίσης μια σειρά από υγιεινές φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή, τερπένια, φαινόλες και αλκαλοειδή. Μερικές από αυτές τις ενώσεις δρουν ως αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών στο σώμα σας.
Το κύμινο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση του διαβήτη. Το μπαχαρικό περιέχει πολλά συστατικά που μπορεί να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε διαβητικούς. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Σε κλινικές μελέτες, το κύμινο βοήθησε στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων καθώς και της LDL ή της «κακής» χοληστερόλης. Σε μερικές μελέτες, η λήψη συμπυκνωμένων συμπληρωμάτων κύμινου έχει προωθήσει την απώλεια βάρους.
Μια άλλη παραδοσιακή χρήση του κύμινου ήταν η πρόληψη της ανάπτυξης βακτηρίων που μεταδίδονται από τα τρόφιμα. Το κύμινο φαίνεται να έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες. Όταν το κύμινο χωνεύεται, απελευθερώνει μια ένωση που ονομάζεται μεγαλομυκίνη, η οποία δρα ως αντιβιοτικό.
Ορισμένες ενώσεις που βρίσκονται στο κύμινο μπορεί επίσης να έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί ποιες ενώσεις είναι χρήσιμες.
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν μικρές ποσότητες κύμινου που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα τροφίμων. Ορισμένα από τα αποτελέσματα που αναφέρονται εδώ από μελέτες επιτεύχθηκαν με υψηλότερες δόσεις. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε συμπληρώματα κύμινου στη διατροφή σας, ειδικά σε μεγαλύτερες δόσεις. Αν και είναι σπάνιο, μερικοί άνθρωποι έχουν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στο κύμινο.
Το κύμινο δεν πρέπει να συγχέεται με το «μαύρο κύμινο” που είναι επίσης γνωστός ως μαύρος σπόρος. Δεν είναι το ίδιο. Το μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται μερικές φορές ως αντιπαρασιτικό.
Σύμφωνα με το WebMD, το κύμινο μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος. Εάν παίρνετε ένα διαλυτικό αίματος, θα πρέπει πιθανώς να αποφύγετε το κύμινο. Μιλήστε με τον γιατρό σας.
Μπορείτε να δώσετε στο σκύλο σας κύμινο να φάει;
Πρώτα απ ‘όλα, για τους λάτρεις των σκύλων, το κύμινο δεν σχετίζεται με την κουρκουμίνη, αν και τα ονόματα μπορεί να προκαλούν σύγχυση. Κύμινο είναι ένα μπαχαρικό που σχετίζεται με τον μαϊντανό. Η κουρκουμίνη είναι το ενεργό συστατικό του κουρκουμά που είναι εντελώς διαφορετικό. Ο κουρκουμάς είναι μέλος της οικογένειας του τζίντζερ. Ο κουρκουμάς και η κουρκουμίνη είναι πολύ δημοφιλή σε ορισμένους ιδιοκτήτες σκύλων τα τελευταία χρόνια, ειδικά για τη θεραπεία ορισμένων προβλημάτων υγείας όπως η αρθρίτιδα. Προσέξτε μόνο να μην συγχέετε το κύμινο με αυτά τα συμπληρώματα.
Μικρές ποσότητες κύμινου θα πρέπει να είναι ασφαλείς για τους περισσότερους σκύλους. Μπορεί να προστεθεί στο γεύμα του σκύλου σας ή να χρησιμοποιηθεί ως άρωμα σε σπιτικά μπισκότα σκύλου, αν η γεύση του αρέσει στον σκύλο σας. Το κύμινο βρίσκεται ως συστατικό σε ορισμένες τροφές για σκύλους. Μπορεί να προστεθεί για τα πεπτικά οφέλη του.
Μεγάλες ποσότητες κύμινου θα μπορούσαν να αρρωστήσουν το σκυλί σας, γι’ αυτό βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο μια παύλα ή πασπαλίζετε με κύμινο όταν δίνετε λίγο στον σκύλο σας. Ή, για παράδειγμα, μια μπουκιά από το τσίλι σας.
Όπως και στους ανθρώπους, οι αλλεργίες στο κύμινο στους σκύλους είναι σπάνιες, αλλά είναι πιθανές. Εάν παρατηρήσετε ότι ο σκύλος σας έχει αλλεργική αντίδραση ή ευαισθησία μετά την κατανάλωση κύμινου, επικοινωνήστε με τον κτηνίατρό σας.
Σημάδια τροφικής αλλεργίας ή τροφικής ευαισθησίας
Αλλεργίες
- Κνίδωση
- Οίδημα προσώπου
- Κνησμός
- Εμετός
- Διάρροια
Διατροφικές ευαισθησίες
- Εμετός
- Διάρροια
- Αέριο
- Φούσκωμα
- Κνησμός
- Χρόνια προβλήματα αυτιών και δέρματος
Εάν ο σκύλος σας έχει κάποια αιμορραγική διαταραχή ή πρόβλημα με την πήξη του αίματος, θα πρέπει να αποφύγετε να του δώσετε κύμινο, καθώς μπορεί να επιβραδύνει την πήξη του αίματος.
Πόσο κύμινο μπορεί να φάει ο σκύλος σας;
Θα πρέπει να δώσετε στο σκύλο σας μόνο μια μικρή ποσότητα κύμινου. Έχει έντονη γεύση και άρωμα. Η υπερβολική ποσότητα είναι πιθανό να αποθαρρύνει το σκυλί σας από το να θέλει να το φάει ή την τροφή που έχει. Μπορείτε να προσθέσετε μια παύλα ή ένα τσίμπημα στο φαγητό του σκύλου σας.
Εάν φτιάχνετε λιχουδιές ή μπισκότα στο σπίτι για τον σκύλο σας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο θα ήταν αρκετό για να προσθέσετε πολλή γεύση στις περισσότερες συνταγές.
Μπορεί να αρέσουν στον σκύλο σας μπισκότα τυρί κύμινο φτιαγμένο με τυρί Cheddar αντί για το τυρί που αναφέρεται στο blog. Αν δεν τους αρέσουν στον σκύλο σας, μπορείτε να τα φάτε. Ακούγονται νόστιμα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόλις 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους κύμινου για να φτιάξετε 50 μικρά μπισκότα.
Πόσο συχνά μπορείτε να δίνετε στο σκύλο σας κύμινο;
Εφόσον δίνετε στον σκύλο σας μόνο μια μικρή ποσότητα κύμινου, θα πρέπει να μπορείτε να προσθέσετε λίγο στο φαγητό του ή να συμπεριλάβετε μερικά στις λιχουδιές του πολλές φορές την εβδομάδα.
συμπέρασμα
Το κύμινο φαίνεται να βοηθά στην πέψη και μπορεί να βοηθήσει σε ορισμένα άλλα προβλήματα υγείας στους ανθρώπους. Ορισμένες τροφές για σκύλους προσθέτουν κύμινο στις συνταγές τους. Εφόσον δίνετε στον σκύλο σας μόνο μια μικρή ποσότητα από το μπαχαρικό, θα πρέπει να είναι ασφαλές να το προσθέσετε στο φαγητό του ή να το συμπεριλάβετε στις λιχουδιές του. Δεν υπάρχει τίποτα επιβλαβές ή τοξικό για τους σκύλους σχετικά με το κύμινο σε μικρές ποσότητες.
Διαβάστε επίσης:
Καλύτερες ράτσες σκύλων για διαβίωση σε διαμέρισμα
